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[美食咨询] 咖啡可保护大脑,你知道吗?

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发表于 2017-3-25 11:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
咖啡可保护大脑,你知道吗?
发表在《阿尔茨海默氏病》杂志(Journal of Alzheimer's disease)的一项研究表明,咖啡中的某种成份(目前研究人员还没有确定是什么成份)可以与咖啡因相互作用提高粒细胞集落刺激因子(GCSF,granulocyte colony stimulating factor)水平,这种生长因子似乎能够对抗小鼠的阿尔茨海默氏病。

此项研究需要的咖啡因剂量相当于人饮用约4-5杯咖啡的量。

研究人员称,GCSF可以使骨髓中的干细胞来入大脑并吸收与阿尔茨海默病相关的β-淀粉样蛋白斑。而且它也可以重新创建新的大脑神经元连接,缓解阿尔茨海默氏病。

P.S.细胞集落刺激因子(granulocyte colony-stimulating factor, G-CSF),是由174个氨基酸组成的多肽和4%葡萄糖苷型糖链组成的糖蛋白。主要在中性粒细胞及神经细胞和胶质细胞表达。它的主要作用有:1促增殖与 分化,2抗炎,3抗凋亡。

最近的研究证实,G-CSF具有神经保护的作用,作用机理主要是通过减少致炎因子的释放,而发挥神经保护作用。

相关研究表明阿尔茨海默病小鼠认知功能减退。而 G-CSF治疗后阿尔茨海默病小鼠认知功能改善。 此外,G-CSF治疗对阿尔茨海默病小鼠海马神经元有保护作用。

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