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[吃货分享] 各种甜品的做法大全,而且做法简单还不长胖

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发表于 2016-10-6 10:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
       不少妹子都是甜品的忠实“粉丝”,可以不吃正餐,却无法抵抗来自于甜品的诱惑。然而对于拥有“瘦身主义”观念的她们来说,过高的食物热量和卡路里是最令人纠结的。如何制作低脂肪食品,可库君专门在此搜集了低能量的甜品做法,可以让你身材馋嘴两不误。

1、蓝莓山药泥
1.jpg
       山药泥是沙沙的质感,配上酸奶和蓝莓果酱,一口下去,甜甜的,很好吃呢。
做法:
(1)取一小根山药洗净刨皮(注意刨皮最好在水里,不然容易手痒),蒸大概15分钟左右蒸熟(软化到可以碾成泥)。
(2)碾成泥状后用磨具摆成自己喜欢的形状。
(3)适量脱脂酸奶(0脂肪)加些蜂蜜(按自己喜好加)搅拌浇在山药泥上,最后浇上蓝莓果酱(0脂肪)(果酱太过浓稠要加一点水稀释)。

2、低脂豆腐戚风
2.jpg
--用料1(蛋黄糊)--
蛋黄                    3个
内酯豆腐         120克
低粉                  80克
糖                     20可
葵花籽油       40毫升
--用料2(蛋白糊)--
蛋白                   4个
糖                    50克
白醋                几滴  
--做法--
❶ 内酯豆腐打碎后加糖搅匀,加蛋黄,搅匀,加入葵花籽油搅匀,筛入低粉,切拌均匀。
❷ 糖分三次加入蛋白中,打发至硬性,将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中成蛋糕糊。
❸ 将蛋糕糊倒入模具振几下。
❹ 烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉立刻倒扣,彻底冷却后脱模。

3、低脂酸奶草莓香蕉冰激凌
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原料:香蕉1根,草莓半杯((关键是要先将水果都放冷藏室冰冻),3汤匙希腊酸奶(建议用进口的希腊酸奶,质感和口感都比较适合)
步骤:将水果切小段后,入搅拌机高速搅拌。慢慢加入酸奶,继续搅拌至完全均匀即可。

4、绿色女神三明治
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材料:罗勒,龙蒿,香葱,蒜,柠檬,低脂沙拉酱,洋葱, 白酒,糖,盐,黑胡椒,面包片,牛油果,小生菜,黄瓜,花椰菜芽,芝士片。
步骤:
1.将罗勒、龙蒿、葱、蒜、柠檬皮、低脂沙拉酱,混合搅打作为酱汁。
2.洋葱切薄片,白酒、糖、盐、黑胡椒腌20分钟。
3.烤过的面包片,涂一层酱料,依次放入牛油果、小生菜、黄瓜、腌洋葱、花椰菜芽、芝士片。用油纸包住,面包刀切开。 一份全素、低卡、营养健康的三明治就完成了。

5、低脂燕麦饼
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原料;熟燕麦片100克,杏仁片50克,全麦粉60克,葡萄干30克,蔓越莓30克,樱桃干20克,黑加仑干30克, 蜂蜜100毫升,香草精1茶匙,蜂蜜水=蜂蜜15毫升+水15毫升。
做法:(18x23烤盘一盘)
1.准备好所有的主料辅料。
2.燕麦放在烤盘中,烤箱预热150度左右,烤制上色备用。
3.杏仁片放入煎锅中,小火烤制金黄离火。
4.把所有果干切成小丁,和烤好的燕麦、杏仁片、全麦粉混合。
5.取蜂蜜约100毫升,微波低温适当加热。
6.加热后的蜂蜜流动性更大,再加入香草精,混合均匀。
7.把燕麦混合物适当拌一下,此时杏仁片会碎,不过没有关系。
8.把香草蜂蜜淋到燕麦混合物中。
9.用刮刀把香草蜂蜜和燕麦混合物拌至无干粉状态。
10.烤盘涂抹一层黄油,铺上烘焙纸。把用蜂蜜调过的干料铺在烤盘中,用手压实。
11.烤箱预热160度,把烤盘放入中层,30分钟即可。烤制约25分钟时取出烤盘表面刷上蜂蜜水,再回炉烤制5分钟即可。
12.取出后待燕麦饼完全冷却后,再切成小块装盒储存。

6、燕麦松饼
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用料  
鸡蛋(带壳重量60-65g)        1只
燕麦粉/打碎的即食燕麦        3大勺
酸奶        3大勺
做法  :
三种材料混合均匀。没有燕麦粉用料理机把普通即食燕麦打碎即可。
不粘锅加热后转小火,用小毛刷或者厨房纸在锅底抹上一层油。取适量面糊入锅,并用勺子把面糊摊开一点,整成合适的大小。面糊边缘和底部凝固以后翻面,继续加热至另一面也完成。不需要加第二次油。重复完成即可。
如果使用的是原味/希腊酸奶,做好的松饼味道朴实,就是食材最本质的味道。建议搭配一些甜味水果,不然可能有些平淡。

7、一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕(无油低脂版)
7.jpg
做法:准备一个小杯子,将鸡蛋打入杯中,将一汤匙面粉放入杯中,和鸡蛋搅匀,放入半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了,放入一汤匙的牛奶,放入一汤匙的酸奶,最后放入白糖或者代糖,或是用木糖醇,放入微波炉里面叮一分钟,大概是中火到中高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了,用盘子盖住杯口然后转个方向。

8、自制牛油果奶昔
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材料:牛油果1个 冰牛奶250毫升 酸奶1杯 蜂蜜适量 碎冰
做法:
1 牛油果现切,去核,易氧化所以现切现用。
2 在搅拌机内放入切好的牛油果 冰牛奶 酸奶 碎冰 蜂蜜,搅拌30秒。

9、Ins最流行的overnight oatmeal 燕麦早餐
9.jpg
       这在国外早餐界是很流行的做法!这应该是得益于它的快手、健康又多变:前一晚把生燕麦和牛奶酸奶混好,再添加干果坚果果泥奇异籽之类自己喜欢的配料,密封冷藏,第二天直接端出来就可以美美开吃。
       准备材料到完成只需要几分钟,生燕麦无需任何烹煮,简单又方便,还可以尝试别的口味的,在这一晚的slow cook过程中会逐渐变软,而各种配料的滋味也会在你沉睡的时刻渐渐完美融合在一起,清晨端出来,搅一搅,就是一杯奇妙而美味的燕麦粥了。 如果加入经典配方中的奇异籽或亚麻籽,就会是惊人的布丁口感!
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